Tänään piti saada nopeasti jotain hyvää kahvin kanssa. Niinpä nappasin Kirsin keittiöstä tämän muffinssiohjeen. En ollut tälläisiä koskaan aiemmin tehnyt ja kun kaapista löytyi kivasti kaikki tarvittavat aineetkin niin eikun tuumasta toimeen.

175 g voita
3 dl sokeria
2 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
3/4 rkl leivinjauhetta
1/4 tl soodaa
½ tl muskottia
2 ½ dl maitoa

Päällys:
2 rkl voita
50 g sokeria
1 tl kanelia


Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää varovasti sekoittaen vuorotellen maidon kanssa.
Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 180 asteessa keskitasolla 20 minuuttia.
Sulata päällystä varten voi. Voitele pikkuisen lämpöiset muffinssit voisulalla ja pyörittele muffinssin pinta sokeri-kaneliseoksessa.


Tällä ohjeella tuli 20 kpl. Alkujaan ohje on blogista Ninnin leivonnaiset.