Pohja:

250 g margariinia tai voita

250 g maitorahkaa

4,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Pohjan päälle:

150 g creme fraichea

2 kananmunaa

100 g juustoraastetta

1 prk tonnikalaa paloina öljyssä

Täyte:

1 iso sipuli pilkottuna

1 punainen paprika pilkottuna

1 pkt aurajuustoa

2 persikan puolikasta paloiteltuna

100 g metwurstia suikaloituna

Päälle:

n. 50 g juustoraastetta

  1. Nypi pehmeähkö rasva ja keskenään sekoitetut jauhot keskenään, lisää maitorahka joukkoon ja sekoita taikina tasaiseksi. Kaulitse taikina sopivaksi leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle.
  2. Sekoita créme fraiche, juustoraaste, kananmunat ja tonnikala keskenään, levitä seos pohjan päälle.
  3. Ripottele täytteen ainekset päälle ja vielä lopuksi juustoraastetta pinnalle. Paista piirakka uunin alatasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Tämän tosi herkullisen piirakan ohjeen löysin Ullan Elämä makeaksi-blogista. Kiitokset Ullalle hyvästä ohjeesta!