250 g voita tai margariinia

200 g sokeria

1 kananmuna

1 rkl siirappia

1 tl jauhettua inkivääriä

1 tl kanelia

1 tl kardemummaa

1 tl soodaa

1½ tl leivinjauhetta

400 g vehnäjauhoja

koristeeksi: hasselpähkinän puolikas sydän/ pikkuleipä tms.

Valmistaminen:

- vaahdota rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi

- lisää muna, siirappi ja keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita taikina hyvin tasaiseksi

- voit antaa taikinan tekeytyä hetken kylmässä tai leipoa pikkuleivät heti ( minä leivon aina heti) Hiero taikinasta pötkylä, jaa se sopiviin osiin ja pyörittele palat käsien välissä pyöreiksi palloiksi, koristeet päälle ja pikkuleivät paistumaan 175 - 200 C keskitaso n. 10 min. ( minun on laitettava pikkuleipien paistamisessakin kaksi leivinpaperia pellille päällekkäin, muutoin pohja paistuu liikaa.) - jäähdytä tasaisella alustalla.

Piparit ovat todella helppoja tehdä ja erittäin maukkaita. Maistuvat hiukan jouluisista pipareilta, mutta sopivat minusta kahvipöydän tarjottavaksi muulloinkin.

Ohje on kopioitu suoraan Mimmi Mutikaiselta.