Ostin uusimman Maalais Unelma-lehden ja siinä oli näiden ihanien pullien ohje. Ohje vaikutti kivalta ja toiseksi, kun pulliin tuli kookosta ajattelin heti leipoa näitä. Sain nimittäin viimeisessä Sly-paketissa kookoshiutaleita ja näin saan valmistettua samalla myös tammikuun Sly-leivonnaisen.

50 g hiivaa

150 g voita

5 dl täysmaitoa

1,5 dl sokeria

0,5 tl suolaa

1 rkl vaniljasokeria

1 rkl hienonnettua kardemummaa

1,4 l vehnäjauhoja

TÄYTE:

300 g huoneenlämpöistä voita

2 dl sokeria

4 rkl vaniljasokeria

300g (200g) kookoshiutaleita (jätä hiukan koristeeksi)

3 omenaa kuutioituna

kananmunaa voiteluun

1. Sulata voi, lisää maito ja lämmitä 37 asteiseksi. Sekoita hiiva joukkoon.

2. Lisää sokeri, suola, vaniljasokeri, kardemumma ja jauhot vähitellen. Sekoita tasaiseksi taikinaksi ja anna kohota 30 minuuttia.

3. Sekoita täytteen ainekset. Alusta taikina ja jaa se kahteen osaan, kauli ja levitä täyte. Kääri rullaksi ja leikkaa siitä noin 30 (24) noin 3 cm paksuista pullaa.

4. Nostele pullat paperisiin pullavuokiin uunipellin päälle ja anna kohota 40 minuuttia. Voitele munalla ja ripottele päälle kookoshiutaleita (raesokeria). Paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.

Tässä erittäin herkullinen talvisten ihanalle tuoksuvien pullien ohje. Ohjeeseen olen merkannut sulkuihin käyttämäni määrän tai aineen, mikäli se poikkeaa lehden ohjeesta.