Vanhin tyttäreni oli vuosi sitten Italiassa koulun comeniusryhmän kanssa. Siellä hän asui paikallisen perheen luona. Nyt perheen tytär, Ciulia, on vierailulla suomessa. Tänään saimme hänet ja pari muuta tyttöä vieraaksemme. Niimpä testasin kolmosringin Salaiselta Leivontaystävältäni, Anulta, saamaani mansikkatortun ohjetta.
Pohja:
1 1/2 dl sokeria
4 munaa
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
50 g mantelijauhetta
1 tl leivinjauhetta
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne munasokerivaahtoon. Voitele ja jauhota torttuvuoka ja kaada taikina siihen. Paista uunissa 225 asteessa 8 min.
Täyte:
100 g vaniljatuorejuustoa
2 dl kermaa (vaahtona)
2 rkl sokeria
300 g mansikoita
Vaahdota kerma ja lisää siihen sokeri sekä vaniljatuorejuusto. Pilko osa mansikoista vaahdon sekaan. Kaada täyte jäähtyneen torttupohjan päälle ja koristele kokonaisilla mansikoilla.
Torttu oli tosi hyvää ja mehevää. Kiitos hyvästä ohjeesta Anulle!
Pohja:
1 1/2 dl sokeria
4 munaa
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
50 g mantelijauhetta
1 tl leivinjauhetta
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne munasokerivaahtoon. Voitele ja jauhota torttuvuoka ja kaada taikina siihen. Paista uunissa 225 asteessa 8 min.
Täyte:
100 g vaniljatuorejuustoa
2 dl kermaa (vaahtona)
2 rkl sokeria
300 g mansikoita
Vaahdota kerma ja lisää siihen sokeri sekä vaniljatuorejuusto. Pilko osa mansikoista vaahdon sekaan. Kaada täyte jäähtyneen torttupohjan päälle ja koristele kokonaisilla mansikoilla.
Torttu oli tosi hyvää ja mehevää. Kiitos hyvästä ohjeesta Anulle!
Kommentit