Toisten herkutellessa minttusuklaapaloja, tein Pinjalle suklaamuffinseja. Ohje on alkujaan Ankalta. Itsekin olen tehnyt aiemmin samalla ohjeella mustikkamuffineja. Nyt muokkasin hiukan sitä ohjetta, että sain aikaiseksi Pinjan toivomia suklaamuffineja. Korvasin mustikat suklaamuruilla (tummaa ja valkoista) ja osan perunajauhoista kaakaojauheella. Taikinasta tuli aika tinakaista eli vähempikin kaakaojauhe olisi riittänyt. Uskon, että liian suuren kaakaomäärän vuoksi muffinssit myös halkeilivat päältä eli lopputulos ei ollut kovin kaunis! Makua se ei kuitenkaan haittaa eli tulevat varmaankin syötyä :)

          1345491.jpg

                                        2dl maitoa
                                        1 1/2dl sokeria
                                        1dl sulatettua margariinia
                                        3 1/2dl vehnäjauhoja
                                        1dl perunajauhoja
                                        2tl leivinjauhetta
                                        1/2dl kaakaojauhetta (vähempi riittää ! )
                                        suklaarouhetta

Sekoita maito ja sokeri keskenään. Yhdistä kuivat aineet ja lisää yhdessä sulan rasvan kanssa massaan. Lisää lopuksi varovasti nostellen suklaarouhe. Sekoita tasaiseksi. Paista muffinivuokassa 200 asteessa n.15 min.