Minua pyydettiin tekemään pieni synttärikakku 6-vuotta täyttävän Ainon synttäreille. Sankarin toiveesta kakun päällä omasta valokuvasta teetetty kakkukuva, jossa siis perheen omat hauvelit. Lisäksi toivottiin kukkia kakun päälle.

Tein viiden munan sokerikakkupohjan, jonka kostutin vaniljamaidolla. Väliin laitoin kuningatarmoussen. Pursotukset vaniljakreemijauheella terästettyä flora vispiä. Koristeet marsipaania.

Täyte:

4 dl vispikermaa

1 1/2 dl tomusokeria

2 tl vanilliinisokeria

2 prk (250g) kuningatarsosetta

3 liivatelehteä

1/2 dl vettä

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää sokerit joukkoon. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja nosta ne kiehuvan veden joukkoon. Seloittele seosta hetken aikaa ja lisää se kuningatarsoseen sekaan. Nostele lopuksi kermavaahto kuningatarsoseen sekaan.

ONNEA AINOLLE!