Minua pyydettiin tekemään 2-vuotta täyttävälle Kertulle Muumi-kakku.
7 munan sokerikakkupohja
Kostutus:
vaniljamaito (laktoositon)
Mansikkamousse:
2,5 dl kermaa (laktoositon)
1 prk maitorahkaa (laktoositon)
4 dl mansikkasurvosta
4 liivatelehteä
tilkka vettä
Vaahdota kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Survo mansikat soseeksi. Lisää kermavaahdon joukkoon maitorahka ja mansikkasurvos. Purista liivatelehdet kuiviksi ja liota kuumaan veteen. Lisää liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon.
Päällinen ja koristeet:
sokerikuorrute-marsipaaniseos
Kommentit