Kuopukseni 11v.-synttäreille tein tälläisen täytekakun.

Pohja:

2 dl sokeria

1 dl omenamarmeladia

2 1/2 tl leivinjauhetta

3 1/2 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

100 g voita

1 1/2 dl kermaa

Vaahdota sokeri ja omenamarmeladi, lisää keskenään sekoitetut leivinjauhe, vehnäjauhot ja vaniljasokeri. Sulata voi ja sekoita kerman kanssa sekaisin, lisää varovasti sekoittaen joukkoon. Paista kakkupohja voidellussa ja jauhotetussa halkaisijaltaan noin 20 cm:n kakkuvuokassa uunin alatasolla noin 40 minuuttia. Kumoa hiukan jäähtyneenä.

Pohjan ohje on Ulla Svenskin kirjasta Lempileivonnaiset

Kostutus:

vaniljamaidolla

Suklaamousse:

4 dl flora vispiä

1/2 prk maitorahkaa

200 g tummaa suklaata

5 liivatelehteä

tilkka vettä/sitruunamehua

Päällä:

sokerikuorrute

marsipaanikoristeet

Pursotukset:

flora vispiä

vaniljakreemijauhetta

ONNEA PINJA !!