Gluteeniton kakkupohja

6 munaa

2dl sokeria

1 1/2dl gluteenitonta jauhoseosta

1dl perunajauhoja

1 1/2tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi massaan.

Kaada massa voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan (halkaisija 24-26cm)

Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 35-40 minuuttia.

Välissä:

mansikkahillo

diplomaattikreemi

( 2 dl vettä + 3/4 dl vaniljakreenijauhetta )

Päällä:

mansikkaviipaleita

kiille hyytelösokerista

Pursotukset:

flora vispiä

vaniljakreemijauhetta

Koristeet:

marsipaania