Tällaisen suklaakakun päälle päätyivät aiemmin tekemäni syksyiset marsipaanikukat.

2031724.jpg

6 munan suklaapohja

Kostutus:
vaniljamaidolla

Välissä:
tumma- ja vaalea suklaatäyte
( ohje Kinuskikissalta )

Päällä:
suklaaganache

1 1/2 dl kuohukermaa
150 g taloussuklaata
1 tl voita
Kuumenna kerma kiehumispisteeseen. Sulata suklaapalat kermaan. Lisää salutessasi teelusikallinen voita kiillon aikaansaamiseksi. Anna jäähtyä ainakin puoli tuntia. Levitä kakun päälle.

Pursotukset:
flora vispiä
kaakaojauhetta
vaniljakreemijauhetta

Koristeet:
marsipaania