1921679.jpg

taikina:
5 dl maitoa
50g hiivaa
1 tl suolaa
2 rkl siirappia
n.14dl vehnäjauhoja
200g margariinia

täyte:
400g ruskistettua jauhelihaa
3dl keitettyä riisiä (puuroutumatonta)
sipulia
2 valkosipulin kynttä
1,5dl juustoraastetta
3rkl ketsuppia
3tl pizzamaustetta
suolaa,valkopippuria, paprikajauhetta

voiteluun: kananmunaa

valmistaminen:

Liuota haaleaan maitoon hiiva ja lisää mausteet. Alusta jauhoilla pehmeä taikina, lisää sulatettu haalea rasva alustamisen loppuvaiheessa. Laita taikina kohoamaan ja valmista täyte sillä aikaa. Täytteen ainekset sekoitetaan keskenään ja maustetaan.

Jaa taikina kahteen osaan ja puolikkaat vielä kahtia. Ota yksi neljännes ja kauli se noin uunipellin kokoiseksi ( hiukan pienemmäksi ) ja nosta leivinpaperin päälle uunipellille. Merkitse levy kevyesti taikinapyörällä haluamasi kokoisiksi neliöiksi. Voitele munalla merkkiviivoja pitkin. Jaa kullekin neliölle noin ruokalusikallinen täytettä.

1921675.jpg

Kauli loppu taikina hieman isommaksi levyksi ja nosta täytelevyn päälle. Painele kansilevy kämmensyrjällä täytteiden välistä pohjalevyyn. Leikkaa taikinapyörällä neliöiksi. Kohota n.15 min.

1921676.jpg

Voitele munalla ja paista uunin keskiosassa 200-225 asteessa n.15 minuuttia koosta ja paksuudesta riippuen.

Alkuperäinen ohje on Makunautintoja Mimmin keittiöstä-blogista. Taikinan ja täytteen mitat ovat minun käyttämäni ja itse sanallinen ohje suora kopio Mimmi Mutikaiselta hiukan lyhenneltynä :)