Paikallislehdessämme on tänä kesänä sellainen Kesäherkku-sarja, jossa kahdeksan henkilöä esittelee oman kesäherkkunsa ,jota ilman kesä ei ole kesä. Tänä aamuna lehden kesätoimittaja kävi luonani jutun teossa ja katsomassa kuinka minun kesäherkkuni, mansikkakakku, syntyy.

1720872.jpg

6 munan sokerikakkupohja

Välissä:
mansikkahilloa
2 dl vispikermaa
100 g vaniljatuorejuustoa
tuoreita mansikoita viipaloituna

Päällä:
n.5-6 dl flora vispiä
3 rkl vaniljakreemijauhetta
tuoreita mansikoita

1720873.jpg

Kyllä suomalaiset mansikat sitten ovat hyviä. Se tuli todistetuksi yhdessä kesätoimittajan kanssa, kun joimme jutun teon päätteeksi kakkukahvit.