Kakkukioski 2022-07-23T22:05:02+03:00 Blog Integration Feed Generator https://kakkukioski.vuodatus.net/ krisse-69 https://kakkukioski.vuodatus.net/ <![CDATA[TIEDOKSI!]]> Hei kaikki lukijani!

Vuodatuksessa ilmenneiden lukuisten ongelmien vuoksi jatkan kakkublogin pitoa bloggerin puolella uudessa blogissani. Jotain vanhan blogin materiaalia siirrän sinne, mutta en läheskään kaikkea. Vuodatushan kadotti suuresta osasta Kakkukioskin päivityksistä kuvat ja ikävä kyllä läheskään kaikkia kakkukuvia ei sittenkään löydy omista kotikoneeni kuvatiedostoista. Harmillista, mutta totta! Joitain tärkeitä reseptejä olen jo siirtänyt kuvineen uuteen blogiin itselleni ja tietenkin myös teille muistiin. Teen siirtotyötä sen minkä pystyn ja aloitan sitten uusien päivitysten tekemisen vanhaan malliin.

Jotain uuttakin pitää aina keksiä ja niin nytkin. Uusi blogini ei jatkossa ole enää pelkkä kakkublogi vaan mukana on myös toinen rakas harrastukseni eli sisustaminen. Ei varmaankaan niin suuressa mittakaavassa kuin leivonta, mutta pikku lisänä kuitenkin. Harkinnassa on myös nimen muuttaminen. Nimiehdotuksia voi käydä jättämässä Kakkukioskin fb-sivuille. Blogin nimeksi päätyvä nimiehdotus palkitaan.

Uusi blogi on vielä keskeneräinen, mutta jo kaikille avoin. Blogini löydät tästä osoitteesta

http://kakkukioski.blogspot.fi

TERVETULOA TUTUSTUMAAN JA KOMMENTOIMAAN!

Kaikki ehdotukset ja ideat otetaan vastaan =)

]]> 2012-08-01T12:51:01+03:00 2019-10-02T12:03:22+03:00 https://kakkukioski.vuodatus.net/lue/2012/08/tiedoksi krisse-69 https://kakkukioski.vuodatus.net/ <![CDATA[Pyykkinarukakku nro 2]]> Samoihin ristiäisiin kuin edellisessä postauksessa olevat voileipäkakutkin meni tietenkin myös makea kakku. Toiveena oli vaaleanpunainen kakku pyykkinarulla, jossa sydämet, nalle ja nappeja. Vihdoin sain tilattua itselleni tuon nappi-muotin...aivan ihana.

Kakussa vaalea sokerikkakkupohja, jonka kostutin vaniljamaidolla. Välissä vadelmamousse. Päällinen sekä koristeet sokerikuorrutetta.

ONNEA TARALLE KAUNIISTA NIMESTÄ!

]]> 2012-06-19T07:00:01+03:00 2019-10-02T12:03:24+03:00 https://kakkukioski.vuodatus.net/lue/2012/06/pyykkinarukakku-nro-2 krisse-69 https://kakkukioski.vuodatus.net/ <![CDATA[Voileipäkakkuja ristiäisiin]]> Pientä väsymystä todellakin havaittavissa, kun en ole vielä saanut päivitettyä tänne jo reilu viikko sitten tekemiäni ristiäiskakkuja. Taitaa siis tauko tulla ihan tarpeeseen. Tässä kuitenkin nyt vihdoin voileipäkakut, jotka tein eräisiin ristiäisiin.

Kreikkalainen voileipäkakku

Savulohikakku

 

]]> 2012-06-19T06:52:01+03:00 2019-10-02T12:03:26+03:00 https://kakkukioski.vuodatus.net/lue/2012/06/voileipakakkuja-ristiaisiin krisse-69 https://kakkukioski.vuodatus.net/ <![CDATA[Voileipäkakkuja valmistujaisjuhliin]]> Toisiksi vanhimman tyttäreni poikakaveri valmistui eilen maaseutuyrittäjäksi. Hänen valmistujaisjuhliinsa tein myös kaksi voileipäkakkua.

Lihavoileipäkakku

Savulohikakku

ONNEA VILLELLE!

]]> 2012-06-02T12:12:01+03:00 2019-10-02T12:03:28+03:00 https://kakkukioski.vuodatus.net/lue/2012/06/voileipakakkuja-valmistujaisjuhliin krisse-69 https://kakkukioski.vuodatus.net/ <![CDATA[Voileipäkakkuja Yo-juhliin]]> Tein kaksi voileipäkakkua mieheni serkun pojan ylioppilasjuhliin Vantaalle. Toiveena oli perinteiset liha- ja kalakakut. Ohjeet löytyvät blogini aiemmista postauksista.

Lihavoileipäkakku

Savulohikakku

ONNEA MARKUKSELLE!

]]> 2012-06-02T09:50:01+03:00 2019-10-02T12:03:31+03:00 https://kakkukioski.vuodatus.net/lue/2012/06/voileipakakkuja-yo-juhliin krisse-69 https://kakkukioski.vuodatus.net/ <![CDATA[Nuoren Miehen Yo-kakku]]> Minulta tilattiin myös yksi yo-kakku nuoren miehen ylioppilasjuhlaan.

Toiveena oli hiukan kaakaojauheella maustettu sokerikakkupohja. Väliin laitoin asiakkaan toiveesta pätkis- ja valkosuklaamousset.

Kakun päälle toivottiin hennos sinistä kantta sokerikuorrutteesta ja siihen ruudutus. Viivat vaan meni vähän mutkille nostaessani kantta kakun päälle   Koristeeksi toivottiin perintestä yo-koristetta, jossa on lakki ja ruusu. Alustaksi valitsin hiukan normaalista poikeavan mallin. Pursotukset flora vispiä ja asiakkaan toiveiden mukaan hyvin yksinkertaiset.

ONNEA VILILLE!

]]> 2012-06-01T20:50:01+03:00 2019-10-02T12:03:33+03:00 https://kakkukioski.vuodatus.net/lue/2012/06/nuoren-miehen-yo-kakku krisse-69 https://kakkukioski.vuodatus.net/ <![CDATA[Hannan prinsessainen valmistujaiskakku]]> Suklaaunelman ja savulohikakun lisäksi lähihoitajaksi valmistuvan Hannan valmistujaisjuhliin lähti tälläinen prinsessainen valmistujaiskakku.

Tein 10 munan sokerikakkupohjan, jonka kostutin laktoosittomalla maitojuomalla. Väliin laitoin mansikka-raparperihilloa ja diplomaattikreemiä.

Kakun pinnan peitin sokerikreemellä. Sokerikreemi on aivan loistava kosteuden eristäjä. Näin kakun voi huoletta koristella jo edellisenä päivänä eikä kakun pinta ala kiiltää eikä kuorrute repeillä. Sokerikreemeä pitää kuitenkin laittaa ihan reilu kerros niin, että kaikki täyteet jäävät kunnolla piiloon. Kakun pinta on sokerikuorruteta, samoin kaikki koristeet.

ONNEA HANNALLE!

]]> 2012-06-01T13:44:01+03:00 2019-10-02T12:03:35+03:00 https://kakkukioski.vuodatus.net/lue/2012/06/hannan-prinsessainen-valmistujaiskakku krisse-69 https://kakkukioski.vuodatus.net/ <![CDATA[Savulohikakku (laktoositon) nro 2]]> Erään nuoren neidin valmistujaisjuhliin lähti tälläinen savulohikakku.

Ohje on jo aiemmin blogissani esitelty Pullahiiren ohje. Koristelussa tällä kertaa vähän jotain uutta...reunapursotukset. Ne antavat minusta hienosti juhlavuutta kakkuun.

]]> 2012-06-01T13:07:01+03:00 2019-10-02T12:03:37+03:00 https://kakkukioski.vuodatus.net/lue/2012/06/savulohikakku-laktoositon-nro-2 krisse-69 https://kakkukioski.vuodatus.net/ <![CDATA[Suklaaunelma (laktoositon)]]> Nyt myös laktoosi-intoleranssia sairastavat voivat nauttia ihanista suklaaherkuista, kun kauppoissa on yhä enemmän saatavilla laktoosittomia tuotteita.

7 munan suklaakakkupohja

 

Täyte:

200g laktoositonta suklaata

1 prk tuorejuustoa

1/2 dl sokeria

2 kananmunaa

2 dl kuohukermaa

4 liivatelehteä

1/2 dl sitruunamehua

Kostutus:

appelsiinimehu

Kuorrutus:

2 dl kermaa

100 g laktoositonta suklaata

Koristeet:

 

suklaa ruusuja ja lehtiä

 

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Siivilöi jauhoseos muna-sokerivaahtoon kevyesti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun, jauhotettuun, tasapohjaiseen, esimerkiksi irtopohjavuokaan.Paista 175-asteisen uunin keskitasolla noin 25 minuuttia. Kumoa kakku ja anna sen jäähtyä.Pane liivatelehdet 5-10 minuutiksi kylmään veteen. Sulata suklaa vesihauteessa ja vedestä puristetut liivatelehdet lämpimässä konjakissa.Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset ja sokeri kevyesti ja sekoita joukkoon tuorejuusto. Lisää keltuais-juustoseokseen sulatettu suklaa ja konjakkitilkkaan sulatetut liivatelehdet.Sekoita lopuksi joukkoon kerma- ja valkuaisvaahdot.Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan, jotka kostutat appelsiinimehulla.Vuoraa kakkuvuoka reunoilta leivinpaperilla, ellet käytä irtopohjavuokaa. Aseta kansilevy vuoan pohjalle. Levitä sille puolet suklaa-juustotäytteestä. Nosta keskimmäinen levy paikoilleen ja levitä sen päälle loput täytteestä. Nosta päällimmäiseksi pohjalevy. Anna kakun hyytyä viileässä mielellään yön yli.Kuorrutusta varten sulata suklaa vesihauteessa ja vatkaa kerma vaahdoksi.

 

 

]]> 2012-06-01T13:00:01+03:00 2019-10-02T12:03:39+03:00 https://kakkukioski.vuodatus.net/lue/2012/06/suklaaunelma-laktoositon krisse-69 https://kakkukioski.vuodatus.net/ <![CDATA[Koriste Pojan Yo-kakkuun]]> Asiakas toivoi tilaamaansa yo-kakkuun koristeen, jossa olisi yo-lakki ja ruusu laatan päällä. Halusin alustaksi jonkun muun mallisen laatan kuin ihan tavallisen pyöreän. Päädyin hiukan erilaiseen valintaan.

 

]]> 2012-05-31T19:05:01+03:00 2019-10-02T12:03:41+03:00 https://kakkukioski.vuodatus.net/lue/2012/05/koriste-pojan-yo-kakkuun krisse-69 https://kakkukioski.vuodatus.net/